قیمت ماهی سالمون در بازار ایران

قیمت ماهی سالمون در بازار تهران و میادین تره بار سایر شهرهای ایران در سال ۹۷، ۹۸ و … به صورت روزانه اعلام می گردد. خرید و فروش ماهی سالمون گوشت قرمز به منظور صادرات به کشورهای، روسیه، آذربایجان، امارات و عراق در شرکت ما انجام می شود. همچنین امکان خرید ماهی قزل آلا تازه، منجمد بسته بندی پاک شده برای عرضه به فروشگاه ها و مراکز دولیت و خصوصی مهیا می باشد. برای اطلاع از قیمت عمده ماهی قزل آلا و سالمون با ما ارتباط بگیرید.

روش تشخیص ماهی قزل آلا و ماهی سالمون:

کمتر کسی از مشتریان ماهی قزل الا در بازار وجود دارد که بتواند به درستی فرق بین ماهی قزل آلا و سالمون را بگوید. اما در اینجا به برخی از تفاوت های عمده ی این دو نمونه ماه یو بعضا شباهت های آن ها می پردازیم. فقط لازم به توضیح است که منظور در ماهی سالمون در این مقاله همان سالمون پرورش ایرانی است:

1. ماهی قزل آلا از نظر جثه از ماهی سالمون کوچکتر است.
2. ماهی سالمون گوشت قرمز دارد ولی گوشت قزل الا سفید رنگ است.
3. گوشت ماهی سالمون لذیذی تر از قزل آلا می باشد.
4. قیمت سالمون در بازار بیشتر از قزل آلا است.
5. خواص غذایی ماهی سالمون کمی بیشتر از قزل آلا می باشد.
6. هر دو گونه ماهی قزل الا ی رنگین کمان می باشند.
7. ماهی سالمون همان قزل آلاست که در خوراک آن رنگدانه اضافه شده است.

خرید ماهی سالمون در بازار ایران:

خرید ماهی قزل آلا سالمون در بازار ایران تا چند سال پیش به سختی انجام می شد و معمولا یا به صورت وادراتی بود که قیمت بسیار بالایی داشت یا در برخی از شهرهای بزرگ به ندرت یافت می شد. دلیل عمدهی آن هم نبود شناخت مردم و نخریدن این ماهی بود. اما امروزه با افزایش میزان شناخت مردم نسبت به این ماهی، سفارش خرید آن از طرف مصرف کننده بالا رفته است و پرورش دهندگان که قبلا فقط برای مصارف صادراتی ماهی قزل آلا را تبدیل به سالمون می کردند، به بازار داخل هم امید بسته اند.

صادرات ماهی سالمون:

از بهترین فرصت های پیش آمده در سال های اخیر برای تولید کنندگان ماهی قزل آلا در ایران، فرصت صادرات ماهی قزل آلا و سالمون به کشورهای مختلف جهان است. کاهش ارزش پولی ایران و نبود بازار داخل و کیفیت ماهی تولیدی همگی سبب شده تا هم پرورش دهندگان داخلی و هم خریداران خارجی راغب به این معاملات شوند. در زیر به منافع صادرات ماهی قزل آلای ایران اشاره می کنیم:

1. افزایش تولید ماهی در داخل کشور
2. رشد اشتغال و استفاده از پتانسیل های موجود در هر استان
3. افزایش درآمد پرورش دهندگان
4. تعادل در بازار عرضه و تقاضای ماهی کشور
5. افزایش صادرات غیر نفتی کشور
6. ارز آوری داخلی
7. گسترش ارتباطات بین المللی
8. رونق حمل و نقل و گمرک
9. افزایش درآمد دولت

قیمت ماهی سالمون در بازار تهران:

قیمت فروش ماهی قزل آلا و سالمون در بازار ایران بسته به زمان، خریدار و حجم فروش متفاوت است. به طوری که با گسترش تولید ماهی قزل در داخل کشور و کاهش مصرف کننده، قیمت ماهی افت کرده ولی با افزایش صادرات ماهی به خارج از کشور قیمت آن افزایش می یابد. در زیر به لیست قیمت ماهی سالمون و قزل آلا در بازار تهران البته به صورت عمده اشاره می شود:

• قیمت ماهی قزل آلا تازه به صورت لاشه سایز کوچک، هر کیلو ۲۸۰۰۰ تومان.
• ماهی قزل آلا لاشه سایز متوسط، به قیمت هر کیلو ۲۶۰۰۰ تومان.
• ماهی قزل الا تازه سایز بزرگ به قیمت هر کیلو ۲۵۰۰۰ تومان.
• قیمت ماهی سالمون بالای ۱٫۵ کیلو با گوشت نارنجی هر کیلو ۳۰۰۰۰ تومان.
• قیمت ماهی سالمون منجمد شکم خالی با بسته بندی مخصوص صادرات، هر کیلو ۵۵۰۰۰۰ تومان.

چگونگی پرورش ماهی سالمون ایران:

همانطور که در بالا اشاره شد، ماهی سالمون ایرانی، همان ماهی قزل الا رنگین کمان است که با نگهداری بیشتر و جیره ی غذایی متفاوت و شامل رنگدانه، به ماهی سالمون تبدیل می گردد. این ماهی بیشتر به نیت بازار صادارتی در شیلات های پرورش ماهی نگهداری می شد و قبلا بدلیل صادرات اندک ماهی از ایران، مقدار تولید آن در کشور بسیار اندک بود. اما با شناخت بهتر ماهی سالمون ایران در بازارهای جهانی همچون کشور روسیه و امارات، تقاضا برای این ماهی سالانه افزایش می یابد. به دلیل قیمت بهتر و فروش بیشتر این ماهی هم پرورش دهندگان سعی می کنند ماهی بیشتر را به صورت سالمون نگهداری و به فروش برسانند. در زیر به چند نکته در مورد پرورش ماهی سالمون می پردازیم:

1. معمولا ماهی قزل آلا نژاد فرانسوی نوع مناسبتری برای تبدیل شدن به سالمون را دارد.
2. حداقل وزن مناسب برای اضافه کردن رنگدانه به رژیم غذایی ماهی قزل الا، ۱٫۵ کیلوگرم می باشد.
3. بازار مناسب برای فروش این ماهی در وزن های بالای ۲ کیلو گرم برای صاردات می باشد.
4. بهتر است ماهی تا قبل از رسیدن به فصل تخم ریزی بفروش برسد، چراکه رنگ گوشت ماهی از دست می رود.
5. سایر نکات پرورشی در مورد ماهی سالمون، کاملا شبیه ماهی قزل الا می باشد.
6. شرایط پرورش ماهی سالمون نروژی و اصل در ایران وجود ندارد.

استان های مطرح در زمینه ی پرورش ماهی سالمون ایرانی در کشور:

پرورش ماهی قزل آلا در آب های سرد و شیرین و مناطق مرطوب و خنک امکانپذیر است، لذا در استان هایی از کشور که چشمه ها، رودخانه ها و سدهای آب شیرین موجود است و آب و هوایی سرد و مرطوب دارند، ماهی قزل الا پرورش می یابد. در این بین برخی از استان ها ظرفیت تولید بالاتر و کیفیت بهتری دارند که در زیر نام برخی از آن ها را می بریم:

• استان چهارمحال و بختیاری
• استان کهگلویه و بویر احمد
• استان زنجان
• استان لرستان
• استان مرکزی
• استان مازندران
• استان کرمانشاه
• استان آذربایجان غربی و شرقی